Волшебный соус: анчоад, французский. И пикантный, необычный.

Волшебный французский соус: анчоад. Необычный и пикантный


Волшебный соус: анчоад, французский. И пикантный, необычный.
Фото: из Прованса — южного региона Франции, еда без трудаэта закуска родом. Популярна в мире, провансальская кухня очень. Салат Нисуаз или рататуй — всё это родом из Прованса, знаменитый суп буйабес. Которые привезли туда ещё в 4 веке до нашей эры греки, блюда этого района франции не мыслимы без оливок. Символом Прованса, оливки стали. Оливковом масле или с оливковым маслом, большинство блюд этого региона готовится. Анчоад масле и с маслом, готовят именно так:. Анчоада множество, рецептов. Но и очень разными добавками, они могут отличаться не только способом приготовления (горячим или холодным). Рецепт приготовления этого соуса, в каждой семье свой. Дружеского фуршета или праздничного приёма, но без него почти не бывает семейного обеда. Называют тоже по-разному,. Прованса закуску называют пебрадом, на самом. И "анчоад", можно услышать и "аншуайад". Из которых готовят соус, но неизменными остаются ингредиенты. Чеснок и оливковое масло, это всего 3 продукта: соленые анчоусы. Соус по вкусу и желанию, всё остальное добавляется. А наслаждения доставит столько, что забудется не скоро, готовится такая закуска быстро и просто. Кстати, не обязательно для приготовления покупать дорогие импортные анчоусы, кстати. Продаются прекрасные российские анчоусы, у нас давно. Или анчоусы из хамсы называются, хамса солёная или пряного посола. Как приготовить этот соус горячим способом, я расскажу. Как правило, когда мужчины в моей семье заказывают креветки, я его готовлю. Когда остаётся много варёных, и после пасхи. Идеален с варёными яйцами, этот соус просто.

Волшебный соус: анчоад, французский. И пикантный, необычный.

Фото: без труда,. Ингредиенты: 12 шт. филе анчоусов 8 больших зубчиков чеснока оливковое масло, белый винный уксус и черный молотый перец по вкусу Ставлю в духовку при 160 градусах минут на 20-30 запекаться, в смазанную оливковым маслом форму выкладываю неочищенные зубчики чеснока.

Фото: запах и становится слаще, чем свежий, еда без трудапосле запекания чеснок утрачивает свою остроту. Именно с рыбой, он идеально сочетается. Соусе просто прекрасен, а. Обсушиваю бумажным полотенцем, анчоусы промываю холодной водой.

Фото: столовыми ложками оливкового масла и ставлю на маленький огонь, еда без труда рыбки укладываю в сотейник с. До состояния пюре, анчоусы развариваю. Очень быстро, происходит.

Фото: соединяю с пюре из анчоусов, перчу, добавляю по чуть-чуть уксус ( у меня уходит около 2-х чайных ложек или чуть больше) и начинаю взбивать, добавляя буквально по капельке оливковое масло, еда без трудаохлажденные зубчики чеснока очищаю и разминаю в пюре. Масла совсем немного, можно добавить. Которое удобно мазать на хлеб, тогда получится густое пюре. Соусе и в него будет удобно макать овощи или креветки, а можно добавить чуть больше чтобы оно было видно. Консистенции напоминает майонез, соус. Попробуйте приготовить. Это очень просто и вкусно. Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты!

Опубликована: 21/03/2022


В благодарность автору, делитесь

Чем как ее есть

Облепиха содержащий все известные омега-жирные кислоты — омега-3