Венецианская с фасолью, паста. Мяса  соперник минестроне, постный суп без.

Венецианская паста с фасолью. Постный суп без мяса — соперник минестроне


Венецианская с фасолью, паста. Мяса  соперник минестроне, постный суп без.
Фото: кухне меня не отпускает много, еда без трудалюбовь к итальянской. Которые просто из самых простых продуктов могут сотворить шедевр и накормить ну очень приличную компанию, я восхищаюсь кухней и мастерством итальянских хозяек. Разные а вот паста фаджоли (pasta e fagioli, паста с фасолью), популярная в Венето, Эмилия-Романье, Кампании, Апулии, для иностранцев до сих пор остается экзотикой, способы приготовления пасты известны далеко за пределами италии. Продукты простые: фасоль и короткие макароны, для приготовления нужны самые. По вкусу и желанию, всё остальное можно добавлять. Промываю и замачиваю минимум на 8 часов в холодной воде, фасоль я перебираю.

Венецианская с фасолью, паста. Мяса  соперник минестроне, постный суп без.

Фото: без труда,. Ингредиенты: 250 г зёрен фасоли 200 г короткой пасты (например, фетучини, лапши или ломаных спагетти) 3-4 протертых очищенных помидора или готового томатного пюре 1 средняя морковь 1 луковица сельдерей (можно стебель или кусок корня сельдерея) петрушка оливковое или другое растительное масло соль, перец и базилик по вкусу Замоченную в которой она замачивалась, и набухшую фасоль варю до готовности в той же воде. Разваривать в пюре, фасоль не нужно. Остаться целой, она должна. Овощи нарезаю мелкими кубиками, очищаю.

Фото: морковь и сельдерей, еда без трудана сковороде в масле обжариваю. А лук прозрачным, морковь должна стать мягкой. Готовятся очень быстро, стебли сельдерея.

Фото: отвар сохраняю, еда без трудафасоль отваренную отцеживаю. И тушу всё вместе около 5 минут, фасоль добавляю в сковороду к поджаренным овощам.

Фото: помидоры и тушу на небольшом огне ещё минут, еда без трудавот теперь к фасоли добавляю протёртые. Добавила ещё мелко нарезанный помидор, я не удержалась.

Фото: оставшуюся от фасоли (она должна быть горячей), еда без трудазатем добавляю воду. То доливаю просто горячую воду, если её мало. 15-20 на слабом огне, тушу ещё минут. Сухой базилик и зелень, солю и добавляю к фасоли лапшу.

Фото: можно регулировать по своему вкусу, еда без трудаколичество жидкости. Густой, мы любим. До готовности лапши, оставляю кастрюлю на огне ещё минут на. Тарелку добавляют свежую петрушку, при подаче. Это человек с очень хорошим аппетитом, количество ингредиентов позволит накормить несколько. То количество ингредиентов можно смело брать в 2 раза меньше, если семья небольшая. Попробуйте приготовить это простое, сытное, постное блюдо. Это вкусно. Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты!

Опубликована: 05/04/2022


В благодарность автору, делитесь