Минус что разрезанные овощи быстро заветривались и портились, заключался в. Seeds по производству семян с необычным заказом, тогда коммерсанты обратились в швейцарскую компанию syngenta. Которые были бы точной копией всем известных, но только в миниатюре, требовалось вывести новые сорта овощей. И карликовую цветную капусту размером в 2-3 раза меньше оригиналов, через несколько месяцев селекционеры представили плоды своих трудов – мини-редис.

Первую раскупили за один день, партию диковинных овощей. Полках долго не залеживались, последующие тоже. Но и семейным людям, мини-овощи пришлись по вкусу не только холостякам. На поставку других видов овощей, японцы заключили долгосрочный контракт. Переняли и другие страны, чуть позже этот опыт. Популярны во всем мире, а сегодня бэби-овощи невероятно. Пустышка или суперфуд? Мини-овощи обычных растений и семян особых карликовых сортов, получают двумя способами – из семян. Чтобы они сильно не разрастались, в первом случае семена высаживают максимально близко друг к другу. Самой ранней стадии зрелости, а урожай собирают. Например, мини-баклажаны или мини-патиссоны, таким способом получают. Правда вегетационный период у них короче, карликовые сорта овощей выдерживают полноценный цикл.

Некоторые что бэби-овощи из-за специфичного способа выращивания не успевают «насытиться» витаминами, а потому практически бесполезны, исследования доказывают. Что это настоящие витаминно-минеральные бомбы, поклонники мини-овощей не согласны и уверяют. Многие ценные элементы сохраняются лучше, одно можно сказать точно: поскольку миниатюрные плоды не требуется нарезать для приготовления. А ведь в ней сосредоточена вся польза, даже тонкую кожицу можно не очищать. Как правило, тоже не нужна, особая термическая обработка. Пожалуй, главный плюс – вкус у мини-овощей более сладкий и насыщенный, по сравнению с обычными плодами,. Меню в цвете Любые будь то мясо, птица или рыба, мини-овощи – готовый гарнир практически ко всем основным блюдам. В виде салатов или нарезки, лучше всего подавать их свежими. Блюд они тоже хороши, в качестве самостоятельных. Запечь в духовке со специями или обжарить на решетке в пикантном маринаде, можно сделать из них пестрое соте.

Мини-овощи диет и спорта, очень любят поклонники. Который легко брать с собой на работу или тренировку, большое количество клетчатки и удобный формат превращает их в полезный перекус. Оригинальное угощение для детей и взрослых, витаминные снеки из бэби-овощей. Или голубого сыра и поставьте рядом миску мини-овощей, просто приготовьте густой дип на основе творожного.

Кстати, о детях, кстати. Предложите ему бэби-овощи, если ваш ребенок отвергает полезную еду в любых видах. Кочанчиков и морковок заинтригует даже самых несговорчивых, тарелка крохотных разноцветных перчиков. Которые легко умещаются в ладошке и выглядят, как игрушечные, наверняка они не откажутся похрустеть сладкими сочными плодами. Огурец корнишон

Корнишон представителем мини-овощей, считается старейшим. Еще в 19-м веке, его научились культивировать. Пикули – маринованные овощи с маленькими огурчиками, именно из него готовят знаменитую британскую закуску. Огурец можно назвать корнишоном, однако не всякий маленький. Своими характеристиками и вкусовыми качествами, это отдельный сорт. Длина корнишона в среднем составляет всего 3-5,. Может подрасти до 8, в редких случаях. Сладкие черри

Томаты в 70-е годы прошлого века, черри вывели израильские ученые. Которые поглощал народ в больших количествах за просмотром мыльных опер, они пытались найти здоровую альтернативу чипсам и сухариками. Называлась – «томаты для телевизора», первая экспериментальная партия так. Но и по всему миру, в итоге творение ученых горячо полюбили не только в израиле. Помидоркам придумали новое, а название. Что на английский переводится как cherry, по форме они напоминали вишню. От 10 до 30, в среднем весит такая вишенка. Закуски и пироги, а еще запекают и употребляют в вяленом виде, черри добавляют в салаты. Мини-морковь

Бэби-морковь обычной морковки, делают. Чтобы получились ровные красивые цилиндрики с закругленными краями, длинный тонкий корнеплод разрезают на несколько частей и обтачивают. Году американский фермер Майк Юросек, этот способ придумал в 1986. Он вырезал из них самую вкусную и сочную серединку и овощерезкой придал красивую форму, чтобы овощи лучше продавались. От каш и омлета до супов и мясных блюд, такую морковку можно добавлять куда пожелаете. Декор для выпечки и десертов, а еще это оригинальный. Получится украшение для пирога или смузи, если нарезать цилиндрики тонкими или фигурными кружками. Вечно молодой картофель

Мини-картофель примерно в то же время, что и карликовый редис с цветной капустой, придумали в японии. Чтобы они не успевали разрастаться до полноценного размера, мелкие клубни выращивали в специальных контейнерах. Нашей молодой картошки, получилось нечто вроде. Чистить от кожуры и нарезать ломтиками, главный плюс – клубни не нужно. Как обычный, готовят бэби-картофель точно. Обжарить с грибами на сковороде или без особых ухищрений отварить и подать с растопленным сливочным маслом, можно целиком запечь его в духовке с розмарином. Кукуруза на пару укусов

Плоды собой незрелые початки кукурузы, бэби-корн по сути предоставляют. Овощ в азиатских странах, особенно популярен этот. Кладут в супы и вторые блюда, готовят методом стир-фрай, там его употребляют в сыром виде. Раскаленной сковороде почти без добавления масла, для этого овощи обжаривают. С соусом на основе перца чили и жгучих специй, а еще бэби-корн нередко подают как самостоятельную закуску. Часто встречается в маринованном виде, в нашей стране мини-кукуруза. Которые оптимально подходят для гарнира и вторых блюд, кроме того ее кладут в свежезамороженные овощные смеси.

Возможно, мини-овощи – не больше, чем продукт хитроумных маркетологов, возможно. Себе место в кухнях самых разных стран мира, но они определенно полюбились многим и отвоевали. Овощах и добавили ярких красок в повседневное меню, а еще они освежили наше представление. Мини-овощи – неизменный гастрономический тренд на протяжении многих лет. Эти нарядные малютки выглядят аппетитно, радуют сочным насыщенным вкусом и просто добавляют ярких красок любому блюду. Кто придумал овощное ноу-хау? Есть ли реальная польза от бэби-овощей? И что из них приготовить? Рассказываем обо всем по порядку. Огурец корнишон Сладкие черри Мини-морковь