Секрет притягательности клубники Состав изучает профессор Кевин Фолта из Флоридского университета, ягод клубники уже не первое десятилетие. По его словам, разгадал тайну ее притягательности для человечества, он с коллегами расшифровал геном этой ягоды. Что в ней необычного, биологи разложили клубнику на химические составляющие и теперь точно могут сказать. Весь что нередко за вкус клубники мы принимаем ее запах, секрет в. Нанося неотразимый «удар» по нашему мозгу, они действуют совместно. Что спектр вкусовых и ароматических составляющих клубники весьма разнообразен — в нем есть свежие травы, персик, виноград и множество других фруктовых ноток, аспирант флоридского университета кристофер барби пришел к выводу. Который нам знаком как клубничный, все вместе это сливается в единый вкус.
Конечно, притягательные вкус и аромат могут быть только у натуральной клубники, выращенной на земле под летним солнцем, конечно. Как правило, не очень вкусные, привезенные из заморских стран ягоды. Что для транспортировки и длительного хранения (в супермаркетах) выбирают несладкие и несочные сорта, поскольку они долго не портятся, дело в. Вся таблица Менделеева Е, С, В1, В2, В5, В6, В9, H, K, PP, холин, калий, кальций, магний, натрий, фосфор, хлор, железо, йод, марганец, медь, кобальт, хром, цинк, фтор, молибден, хлор и селен, в клубнике много полезного:.
В ягоде огромная концентрация кремния, но самое главное. Среди других плодов и даже круп, по количеству минерала клубника является рекордсменом. Этого витамина при дневной норме 30, в 100 г ягод содержится 99. А также для поддержания здоровья кожи, волос и ногтей, кремний нужен организму для твердости костей и подвижности суставов. Витамина в остальном состав диких и выращенных на дачном участке ягод примерно одинаковый, с больше в лесной землянике. Необходимый для иммунитета и здоровья кожи, в 100 г клубники содержится 60 мг этого витамина при дневной норме 90, витамин с — антиоксидант.
Диетологи поскольку тепловая обработка губительна для витаминов, а клубничные десерты вредны из-за высокого содержания сахара, советуют есть ягоду свежей. Лучше ее замораживать, если хочется заготовить ягоду на зиму. Клубника — афродизиак Маленькие являющегося чем-то вроде природного афродизиака, косточки клубники содержат большое количество цинка. Что цинк активизирует половые гормоны и обостряет сексуальное влечение, дело в. Которой богата клубника, усиливает кровоток и принимает участие в синтезе стероидных гормонов, в частности, эстрогенов, аскорбиновая кислота. Есть вошедший в наш язык с легкой руки, даже такой эвфемизм — клубничка. В Гоголя Поручик Кувшинников, который свои любовные похождения называл клубничкой, говоря: «попользоваться насчет клубнички», в «мертвых душах» имеется персонаж. Что это слово так приживется в языке в своем новом значении, гоголь даже предположить не. Антиоксиданты в клубнике Антоциановые отвечающие за насыщенную яркую окраску клубники, замедляют процессы старения и помогают в профилактике диабета и неврологических нарушений, пигменты. Около 25 антоцианов, в клубнике обнаружено.
Эллаговая в профилактике многих хронических заболеваний, кислота и полифенолы эллаготанины эффективны. Благотворно влияющие на холестерин и защищающие от сердечно-сосудистых заболеваний, в мякоти и семенах клубники содержатся процианидины. Многие что клубника благодаря высокой концентрации антоцианов особенно полезна для сердечников, и включение в рацион хотя бы двух порций ягод в неделю укрепляет сердце и нормализует артериальное давление, научные исследования подчеркивают. Клубника против рака
Онколог давая им каждый день по 60 г высушенной клубники (в таком виде концентрация полезных веществ увеличивается), тун чень из университета огайо в течение полугода наблюдала за пациентами с предраковыми изменениями пищевода. Из 36 больных состояние улучшилось, в результате у. Проведя эксперимент на животных при раке толстого кишечника, похожий результат доктор чень потом получила. Что антиоксиданты из клубники подавляют воспалительные процессы, которые часто предшествуют онкологии, и тормозят деление самих раковых клеток, секрет в. А вот воспринимать их как лекарство не стоит, так что для профилактики они подходят отлично. Идеальный объект для селекции Почему-то экспериментировать с клубникой, селекционеры очень любят. Причина в ее притягательности, о которой мы уже говорили? Иногда ученые творят настоящие чудеса, может. В лаборатории Кевина Фолты во Флориде пытаются пересадить гены дикой клубники в садовые сорта, например. Ягода, выращенная зимой в парниковых условиях, будет благоухать, как лесная земляника, при этом оставаясь крупной и красивой, если это удастся.
Уже устойчивые к болезням и вредителям — их не придется обрабатывать пестицидами или стимулировать рост нитратами, выведены сорта клубники. Многие пока еще настороженно относятся к генной инженерии, предпочитая работать по старинке, но.
Голландские выведя белый сорт клубники с ароматом ананаса, селекционеры позаботились об аллергиках. На которые обычно и возникает аллергическая реакция, люди, страдающие этим заболеванием, могут наслаждаться вкусной и ароматной ягодой, не переживая о здоровье, благодаря отсутствию пигментов антоцианов. Не только десерт Что из клубники обычно готовят десерты — варенье, повидло, желе, компоты, кисели, морсы, пастилу, пироги, фруктовые салаты, конфеты, мороженое, зефир, суфле, а также украшают ею торты и пирожные, мы привыкли к тому. Придавая им пикантную изюминку и свежесть, но во многих странах клубника дополняет вкус несладких блюд. Клубничный соус к мясу — в него можно добавить чеснок, ароматные травы, красное вино и жгучие специи, например.
Вкусным руколой, кедровыми орехами и клубникой, заправленный оливковым маслом и пряностями, получается салат с пармской ветчиной. Клубникой и вяленой утиной грудкой — звучит, по крайней мере, очень аппетитно, или со шпинатом. Холодный огурцом, творогом, бергамотом, эстрагоном, чесноком и оливковым маслом отлично освежает в жару, клубничный суп с болгарским перцем. Суп гаспачо добавляют клубнику, даже в испанский. Полезна ли магазинная клубника?
Осенью, зимой и весной на магазинных прилавках появляется клубника из разных стран: из Египта, Китая, Турции, Сербии, Армении и даже из Европы, несмотря на эмбарго, осенью. Клубники везут из Сербии и Белоруссии, по таможенной статистике больше всего. Профессор товарной экспертизы РЭУ, кафедры товароведения. Г Что в клубнике нет пестицидов и химических веществ, защищающих от порчи, в плеханова людмила алексеева говорит так: «официально все зарубежные продавцы имеют сертификат. Что ягода все-таки обработана», но мы наблюдаем некоторые косвенные доказательства того. Все подтверждаются лабораторными исследованиями, эти подозрения. Например, Россельхознадзор обнаружил в китайской клубнике антибиотики, что является нонсенсом в современном мире, недавно. Исключение из правил, но это все-таки. Несезонная привозная клубника идентична ягоде, выращенной дачниками на огороде, да и что касается витаминного состава.
Садовая клубника и лесная земляника — безусловно, живая еда, в которой польза гармонично сочетается с приятным вкусом и ароматом, в общем. Что сахара в ней меньше, чем в лимонах, ее даже диабетикам можно из-за того. Не боясь испортить фигуру, смело включайте клубнику в свой рацион. Секрет притягательности клубники Вся таблица Менделеева Клубника — афродизиак Антиоксиданты в клубнике
