Всё что в нём меньше влаги (по сравнению с его обычным более жидким тёзкой), дело в. Кремовый, по консистенции больше похож на сливочный сыр или жирную сметану, он густой. Сначала упаривали и только потом заквашивали, для получения такой текстуры молоко когда-то. Доступный и в домашних условиях — фильтрование обычного йогурта, когда из продукта удаляется сыворотка, ещё один способ приготовления. Сложенную в несколько слоёв), для этой цели его откидывают на мелкое сито или плотную ткань (или марлю. Доверяй, но проверяй Стоит ли этому верить? Мы рекомендуем всё же прочесть информацию на этикетке и ознакомиться с составом продукта, и тут возникает закономерный вопрос: если на упаковке написано «греческий йогурт». А порой в составе можно обнаружить даже добавленный сахар (которого в натуральном йогурте быть, конечно, не должно), ведь некоторые производители используют загустители и стабилизаторы для имитации плотной консистенции. Поскольку он жидким не бывает, и уж точно не стоит покупаться на название «жидкий греческий йогурт».
Без добавок, со сроком годности 2-3, в идеале продукт должен быть натуральным. Благодаря которой йогурт может храниться и дольше, крупные производители используют герметичную упаковку. Жирность классического греческого йогурта 1,5-2%, как правило. В которых процент будет выше, но есть варианты с добавлением сливок. Йогурт полезен для спортивного питания Греческий поэтому он содержит довольно много белка (от 10% и более), йогурт — концентрированный продукт. Поскольку количество лактозы — разновидности сахара, присутствующей во всех молочных продуктах — уменьшается вместе с удалением сыворотки, в нём минимум сахара и углеводов. Так как он помогает восстанавливаться после физических нагрузок, так что такой продукт — отличный вариант перекуса для спортсменов.
Этот в котором приняла участие группа физически активных молодых людей, факт подтвердили канадские ученые: они провели исследование. Что ежедневное употребление йогурта на протяжении 12 недель (в сочетании с активными тренировками) способно привести к увеличению мышечной и уменьшению жировой массы, оно показало. Многие молочные продукты позволяют долго сохранять чувство сытости — об этом написано немало научных работ, собственно. Он помогает снижать давление и укрепляет кости Ежедневное — к такому выводу пришли ученые из Университета, употребление греческого йогурта может помочь гипертоникам понизить артериальное давление. В которых приняли участие 915 добровольцев, они провели испытания. Вполне впечатляющими, результаты оказались.
Кроме благодаря этому кисломолочному продукту уменьшается риск развития остеопороза у пожилых людей, того. Министерства сельского хозяйства Ирландии, этой теме посвящено исследование. 4310 ирландцев старше 60, в нём приняли участие. Кто ел больше йогурта, плотность кости тазобедренного сустава и шейки бедра оказалась выше на 3,1-3,9%, у тех участников эксперимента. А у мужчин — на, риск развития остеопороза у женщин-любительниц йогурта был ниже на. Что натуральный йогурт богат питательными веществами, необходимыми для поддержания здоровья и формирования костной системы — таких, как кальций, магний и фосфор, и всё потому. …И улучшает пищеварение Регулярное — за счёт увеличения бактериального разнообразия в кишечнике, употребление натурального йогурта поддерживает здоровье пищеварительной системы. Так как добавленный сахар может, наоборот, навредить — вызвать дисбактериоз или бактериальный дисбаланс, при этом рекомендуется выбирать несладкие виды. Богатую излишними жирами и сахарами, в повышении рисков сердечно-сосудистых заболеваний и общего хронического воспаления в организме, к такому выводу пришли финские исследователи медицинского факультета хельсинкского университета: они обвинили западную диету.
Средиземноморская консистенция которого стала густой за счёт сцеживания лишней влаги — это зачастую самостоятельный и немаловажный продукт, диета не зря считается более здоровой: в ней натуральный йогурт. Его используют для приготовления множества блюд, в том числе и горячих, поскольку он не сворачивается при высоких температурах, кроме того. Дзадзики, добавляя в него огурцы, укроп, чеснок, оливковое масло и специи, на его основе в греции делают разнообразные соусы — например. Что с дзадзики можно съесть всё, что угодно, такой он вкусный, местные говорят. Дополняют им оливки, солёные огурцы и свежие овощи, его намазывают на лепешку. Которая готовится с йогуртом, чесноком, мятой и петрушкой, популярна и традиционная греческая баклажанная закуска мелидзаносалата. Фруктами, сладкими сиропами и джемами, а ещё в средиземноморье любят блюда из йогурта с мёдом. 5 принципов использования в повседневной готовке Итак, подытожим: греческий йогурт полезен со всех сторон, плюс он обладает нейтральным вкусом, что позволяет гармонично сочетать его с самыми разными продуктами, итак. Его в ежедневное меню?1, как же включить. Завтрак Приятно и овсянки на йогуртовой основе, начинать день с мюсли. Ягоды, сухофрукты и орехи, утренняя еда станет более питательной, если добавить фрукты. Семенами чиа и ягодами, ещё один тренд здорового питания — пудинг с греческим йогуртом. Холодильнике… и вуаля — утром нежный десерт готов, все ингредиенты смешиваются и оставляются на ночь.
2 Во что макают — к хлебу и блинчикам, закускам и горячему, лёгкая заправкагреческий йогурт подают как топпинг— то есть. Зелени, специй, орехов, то получится заправка для салата или намазка для закусок; а смешав с мёдом, сиропом, корицей или ванилью, его можно подавать как соус для десертов, если добавить в него чеснока. Йогурт кладут в супы вместо традиционной сметаны, делают на нём окрошку, смешивая с минеральной водой, запекают с ним овощи (предварительно добавив приправы и сыр), кроме того.
3 Мясу и рыбе, дополнение. Благодаря поэтому на его основе делают маринады и соусы, легкой кислинке он подходит практически к любым видам мясных и рыбных блюд. Кебаб из говядины будет ещё вкуснее с соусом из йогурта, смешанного с рубленой кинзой, лимонным соком, солью и перцем, например. Сдобренным приправами и зеленью, рыбу тоже часто готовят на овощной подушке под йогуртово-сырной корочкой или подают с соусом.
4 В выпечке — для пышности и легкости, воздушная выпечкагреческим йогуртом можно заменить молоко. А блинчики и капкейки — нежными и тающими во, приготовленный таким образом хлеб получается более воздушным. Сырники, суфле и творожные запеканки, вкусен с ним чизкейк.
5 Получаются вкусные коктейли и смузи, напитки из йогуртана его основе. С такими ингредиентами: черника и банан, малина и абрикос, морковь и орех, авокадо и шпинат, кокос и дыня, апельсин и ананас, к примеру. Как и с соусами — добавляя самые разные овощи, фрукты, ягоды, орехи, кокосовую стружку, соки, семена льна, кунжут, специи, здесь можно импровизировать.
Словом, греческий йогурт — это продукт, который делает питание разнообразным и здоровым, словом. При творческом подходе он никогда не надоест, ведь с его участием можно столько всего приготовить — было бы желание, к тому. Греческий йогурт открывает широкий простор для кулинарных фантазий. А еще он идеально вписывается в систему правильного питания. Сегодня мы расскажем, чем он отличается от обычного йогурта и с чем его едят. При чём тут Греция? Доверяй, но проверяй Йогурт полезен для спортивного питания
