Готовим тесто. Горячую холодное молоко и сахар соединяем и перемешиваем, воду. Это необходимо для того, чтобы активировались дрожжи, которые добавляем следующим этапом, жидкость должна получиться теплой. До полного растворения дрожжей, еще раз все перемешиваем.

Добавляем растительное масло, соль и вводим в два приема муку, яйцо.

Замешиваем тесто,. И немного липнет к рукам, оно не сильно тугое. Смазываем его растительным маслом, оставляем на расстойке в миске под крышкой или под пленкой на 1,5 часа, формируем колобок.

Пока готовим начинку, тесто поднимается. Обжарила до прозрачности мелко порезанный, я отварила 4 картофилены. Добавила к пюре 2, картофель помяла в пюре. л Обжаренный лук и небольшой кусочек сливочного масла, молока. Готова, начинка. Но я делала пироги только с картофелем и сосиской, можно еще пожарить свежую капусту для начинки.

Тесто в три раза, увеличилось в объеме.

Все но я белала именно большие пироги) и формируем из каждого шарики, тесто делим на 8 кусочков (можно больше. Делаем надрезы как на фото, выкладываем в центр картофель, а сверху половину сосиски, раскатываем кусочек теста в круг.

Пеленаем сосиску)),.

Готовые оставляем на 20 минут расстояться, пироги выкладываем на противень. И украшаем кунжутом, далее смазываем яйцом.

Выпекала разогретой до 170 градусов духовке примерно 25 минут, я свои пироги на режиме "конвекция". Если нравится результат буду признательна вашей оценке!😘

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Молоко - 125 мл. (холодное)

Вода - 130 мл. (горячая)

Яйцо - 1 шт.

Растительное масло - 40 мл.

Мука - 500 г. +/-

Соль - 0,5 ч.л.

Сахар - 3 ст.л.

Дрожжи прессованные - 12 г. (если у вас сухие, то берите 6 г.)

Для начинки - картофельное пюре и сосиски