Тесто Натираем на терке кусочек хорошо охлажденного сливочного масла (маргарина), периодически обваливая его в муке, в миску насыпаем всю муку. Три ингредиента перетираем руками в крошку, добавляем сахар и все.

Соду и перемешиваем, в кефир добавляем. Вводим в крошку, кефирно-содовую смесь.

Замешиваем перекладываем его в пакет и отправляем в холодильник примерно на 40 минут, тесто. Охлажденное на 8 частей, тесто делим.

Каждую в прямоугольную лепешку, часть раскатываем. Делая надрезы от середины лепешки, формируем трубочки с помощью фигурного ножа. Смотрите видео.

Джем, шоколад и, на край можно положить начинку (сахар. п )Выпекались при температуре 200 градусов, трубочки примерно 20-25 минут. Горячая можно украсить сахарной пудрой, готовую выпечку пока. Приятного аппетита!

Потребуется: Кефир - 110 мл. + Маргарин (или масло сливочное) - 100 г. + Мука - 350 г. + Сахар - 100 г. + Сода - 2/3 ч.л. (или разрыхлитель 1 ч.л.)