Старорусский и настоящей французской заправкой, винегрет с клюквой.

Старорусский винегрет с клюквой и настоящей французской заправкой


Старорусский и настоящей французской заправкой, винегрет с клюквой.
Фото: сколько я собрала рецептов винегрета, еда без трудасегодня очень грубо посчитала. А архивные даже не доставала, сама удивилась:. Там ещё будет чему удивиться, думаю. С ревенем, с репой, с вином, с мандаринами, с апельсинами, например, самые необычные рецепты: с листьями подорожника. Со свежими помидорами и даже винегреты без свёклы, есть винегреты с мидиями. Сегодня винегрет с клюквой, я готовлю. Но и сытно, это не только вкусно и полезно. Готовлю много, сразу. Что тазик винегрета в пост должен быть у каждой хозяйки в загашнике, бабушка моя говорила. Овощи запекаю заранее, отвариваю. Охлаждены перед приготовлением, они должны быть. Прокиснет ( в школу не ходи), приготовите из горячих или тёплых овощей — храниться не будет. Количество такое себе ограничение, в граммах тоже. Вкусу и "на глазок", всё берётся. Овощной ингредиент по объёму должен быть примерно одинаковым, я всегда стараюсь соблюсти одно правило: каждый. Это в процессе нарезки, очень легко проследить. Горсти отжатой от рассола квашеной капусты, в миску помещаю 2 щедрых. То её лучше измельчить, если капуста крупной нарезки.

Старорусский и настоящей французской заправкой, винегрет с клюквой.

Фото: отварных свёклы (около 300, еда без труда2 крупных. Нарезаю мелкими кусочками, ) очищаю.

Фото: под объём капусты и свёклы, еда без трудаа дальше подстраиваюсь. Чем свёклу, солёные огурцы нарезаю мельче. Как можно мельче, вот прямо. Небольших солёных(настоящих квашеных) огурчика, у меня.

Фото: весь до капли ушёл в салат, еда без трударассол при нарезке. Ориентируясь исключительно на объём предыдущего слоя, картофель тоже нарезала и добавляла.

Фото: традиционной варёной моркови здесь, еда без трудаа. Тоже, и лука. Не смущая соседей луковым ароматом, этот винегрет можно есть перед походом на работу и в процессе работы. Горошек зелёный есть, а. Не сфотографировала, просто. Заправку ту, по имени которой и получил этот салат название, делаю настоящую. Что переводится как уксус, соус называется "винегрет". Ингредиенты для заправки: 2 ч. л. готовой горчицы (у меня-дижонская) 2-3 ч. л. фруктового или винного уксуса ( или лимонного сока) 1 ч. л. сахара 1 ч. л. соли 4-6 ст. л. растительного масла

Фото: горчицу с солью и сахаром, еда без трудасмешиваю готовую. Уксус, добавляю. Растворения соли и сахара, растираю всё до полного. Каждый раз ложкой или вилкой соединяя и взбивая всё в однородную эмульсию, только после этого понемногу добавляю растительное масло.

Фото: консистенции похожим на жидкий майонез, еда без трудасоус получается. Он остро-кисло-сладко-пикантный, по вкусу. Таких овощей — идеален, вот прямо для сочетания. Соус прекрасно хранится в холодильнике, кстати. Добавляю размороженная) по вкусу и заправляю соусом, в винегрет клюкву (у меня. В холодильнике несколько часов, перемешиваю и даю настояться. Вкуснее на следующий день, для меня. Удержать себя в руках, вот потом трудно.

Фото: винегрет можно добавить мочёную бруснику, еда без трудавместо клюквы. Идеально сочетается с овощами, кислый вкус ягод просто. Попробуйте приготовить. Это просто, полезно, витаминно и очень вкусно. Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты!

Опубликована: 20/03/2022


В благодарность автору, делитесь