Нет, вряд ли – заявили недавно чиновники из организации, проверяющей продукты в Британии – Food Comission, нет. Что некоторые из них такие же жирные, как фастфуд, и такие же сладкие, как шоколадный пудинг — а все углеводы очень быстро усваиваются и превращаются в лишние килограммы, они протестировали десять видов самых популярных хлопьев и выяснили. Сладостей и вредных жиров, многие виды сухих завтраков содержат просто недопустимое для здорового питания количество соли. Почти 9 граммов жира и лишь 2 грамма клетчатки, в 50-граммовой порции – в среднем около 13 граммов сахара. Такую еду «замаскированным десертом», не зря диетологи называют. В 100 граммах подушечек с молочной начинкой – около 400 килокалорий, в шоколадных шариках – 380… Так что употребление сухих завтраков может, наоборот, привести к набору веса, например.

У которого мы брали интервью для одного из выпусков “Живой еды”, а вот прямое свидетельство вреда подобных продуктов: о нём нам рассказал доктор майкл шехтер из тель-авивского университета. Кто часто ест сухие завтраки, вместе со своими коллегами он обследовал состояние здоровья сосудов. Неумеренное увлечение хлопьями со временем приводит к потере эластичности стенок сосудов, а это служит причиной серьезных сердечных заболеваний, результаты не порадовали: по мнению медиков. Творожные сырки Сырки йогурты… или так называемый условно-полезный завтрак, и сырники. Которых утром не уговоришь поесть, особенно часто его принято подавать детям. Почему: мы привыкли считать полезным всё, что с ферментами, и всё, что с творогом — в этом же масса кальция и полезного белка, и понятно. Которые подтверждают пользу тех же йогуртов для диетического питания у самых маленьких детей (у некоторых даже уменьшаются проявления атопического дерматита), и у взрослых (например, у людей с ожирением из-за улучшения микробиоты стихают воспалительные процессы в ЖКТ), наука всё это раз за разом одобряет: есть много современных исследований. Подвоха? И правильно, вы уже ожидаете.

Есть то излишний жир и сахар в них сведут на нет всю пользу, одно жирное (в буквальном смысле) но: если это продукты из магазина. Верно - кальций лучше усваивается с едой в присутствии пищевых жиров, но если следить за тем, чтобы в организме не было дефицита витамина Д, одно- или пятипроцентный творог не станет проблемой,. Особенно если вы уже привыкли, но ведь без сахара будет не вкусно? возможно. Вполне скрасят с непривычки пресный вкус, но свежие ягоды и фрукты. По крайней мере, вы можете сами контролировать, да даже варенье будет более полезным дополнением - его количество.

Кстати, ещё о пользе - три года назад, во время подготовки нашего творожного расследования недели, эксперты горячо рекомендовали нам так называемый мягкий творог — пока он большей популярностью пользуется в Европе, кстати. Что в нём сохраняется больше сыворотки, а с ней — и полезные микроэлементы из молока, особенность его в. Отлично комбинируется с ягодами или каплей домашнего варенья, он вполне подходит для детского питания и тоже. Сладкие пакетированные соки Фруктовый же сплошные витамины, сок —. Особенно детям, очень полезно регулярно выпивать по стаканчику яблочного или апельсинового… А что на самом деле? Увы, у нас плохие новости для тех, кто так думает, и всем.

Любовь отвечающего за предвкушение удовольствия, к сладкому вплоть до зависимости вполне объяснима: углеводы запускают в нашей голове производство дофамина. Думая, что делают что-то полезное для здоровья, поэтому и на соки люди “подсаживаются” – опять. Что увлечены так называемым здоровым питанием (как его понимают они сами), всё больше соков пьют и некоторые взрослые —. Что организм очищается от шлаков и токсинов, уходит лишний вес, кожа начинает просто сиять, голливудские звёзды массово пропагандируют соковый детокс — говорят. Кстати, интересно, что символом “правильного начала дня” это стало благодаря усилиям талантливых маркетологов из, кстати. Что просто некуда девать, в 50-х годах прошлого века урожаи фруктов в теплых штатах оказались настолько велики. Что утро должно “начинаться со здоровья”, тогда и было найдено маркетинговое решение: убедить широкую публику. После массированной и навязчивой рекламы, это стало традицией, спустя несколько. Что во всех исследованиях о пользе соков всегда говорится об очень умеренном количестве — чаще всего о 100 миллилитрах в день, точно не более чем об одном стакане, но правда в. Которого тут очень много, иначе начинает уже перевешивать вред от сахара. Чем в газировке: в одном стакане может содержаться до 6 чайных ложек, зачастую даже больше. Развития сахарного диабета повышается в несколько, при регулярном употреблении такого продукта риск.

Связанных с цитрусовыми соками — особенно, грейпфрутовым, не стоит забывать и о нюансах. Которые способны вступать в незапланированное взаимодействие с большим списком медицинских препаратов — в том числе сердечных, что вообще может быть смертельно опасно, в нём содержатся вещества под названием нарингенин и гесперидин. Соки одновременно с приёмом лекарств не стоит, так что пить грейпфрутовый и даже апельсиновый. Что органические кислоты в их составе разрушают эмаль зубов, а ещё коварство цитрусовых в. Зубы после такого питья — или использовать соломинку, поэтому стоматологи рекомендуют обязательно полоскать рот или чистить. Конечно, утверждение, что несколько разгрузочных дней на соках способны вывести из организма шлаки и токсины, научных обоснований не имеет, ну. Себя обманывать, не стоит. Это очень умеренное дополнение к рациональному питанию, правильное место соков в рационе. Стоит чередовать фруктовые с овощными, и для максимальной пользы. Если не перебарщивать с солью, то очень хорош томатный, например. Бездрожжевой хлеб Хлебный к которому часто высказывают претензии — это дрожжи, компонент. Не корми — дай поговорить о вреде дрожжей (по его мнению — настоящей отравы), в своё время широко прогремели заявления эпатажного помещика германа стерлигова: его тоже хлебом. Что изобрёл их, по его мнению, чуть ли не Гитлер, но тут стоит вспомнить. Кино и музыка — хозяин считал их вредными для детей, бесполезными и бездуховными, и кроме них в доме стерлиговых под запретом были также художественная литература.

Есть, ли в этих опасениях хотя бы доля правды? конечно. Кстати, открыть любую энциклопедию, чтобы узнать: пекарские дрожжи применяли ещё в Древнем Египте, достаточно. Из закваски, которая делается на основе хмеля, и в абсолютно любом хлебе они всё равно есть — так называемые «дикие». Никакой разницы по влиянию на здоровье не наблюдается — что дрожжи дикие, что окультуренные, ничего страшного в них, с точки зрения учёных. Они могут синтезировать и полезные вещества — в частности, витамины группы, более того. Что в готовом хлебе от этих якобы убийственных дрожжей не остаётся и следа, ну а самое смешное –. Правда, мы всё равно решили это проверить и отдали в лабораторию несколько видов хлеба — дрожжевого и бездрожжевого, правда. Ни в другом специалисты ничего не нашли, ни в. Не удивительно, оно. Потому что ста градусов — температуры в центре мякиша — для этого более чем достаточно, дрожжевые клетки погибают при выпечке хлеба. Обезжиренные продукты Очень стоит ли выбирать обезжиренные продукты — творог, молоко, кефир, неоднозначен вопрос и о. Уменьшать калорийность рациона полезно, с одной стороны. Есть опасность, но с другой стороны. Не уменьшить эту калорийность, тем самым нисколько.

Дело что многие вещества, которые вызывают у нас приятные вкусовые ощущения — жирорастворимые, в. Что продукт теряет вкус, поэтому удаление жиров зачастую приводит к тому. Чтобы нивелировать этот негативный эффект, маскируют отсутствие вкуса добавлением в продукт большого количества сахара, производители. Естественно, прибавляет калорий,. Что при малой жирности хуже усваивается кальций — например, в этом смысле для творога идеальной считается жирность 9 процентов, еще одна проблема в.

Итак, ещё раз наш список продуктов, которые только кажутся однозначно хорошими для здоровья, итак. Творожные сырки, пакетированные соки, бездрожжевой хлеб, обезжиренные продукты — не стоит на них налегать, думая, что получаешь сплошную пользу, сухие завтраки. «Дорогие продукты лучше дешевых», «козье молоко полезнее коровьего», «бездрожжевой хлеб лучше того, что на дрожжах», и не стоит даже упоминать о ГМО... Всё это мифы о продуктах – и их множество. Производителям выгодно, чтобы мы, покупатели, в них верили: они используют наши предубеждения, чтобы продать еду как можно дороже. Где правда, а где вымысел? Мы расскажем, какие мифы придумали сами производители и как покупателям не попасться на эту удочку. Сухие завтраки Творожные сырки Сладкие пакетированные соки