Нам потребуется:

0.5 кг филе самой простой рыбы (хек, треска, минтай и т.д.)

1 морковь крупная (~ гр. 150)

1луковица крупная (~ гр. 120) или 3 небольших

1ст. л. томатной пасты

0,5 стакана воды

1-2 ст. л. уксуса 6% или 9%

1 щедрая щепоть соли (для маринада)

2 щедрые щепоти сахара (для маринада)

2 шт. лаврового листа

2 шт. душистого перца, обязательно измельченного

Фото: меня сегодня филе трески, вкусная еда без трудау. На небольшие порционные кусочки, рыбу оттаиваю и нарезаю.

Фото: а можно соль добавить в панировку, вкусная еда без трударыбу можно предварительно посолить. Чаще всего ржаной, потому что нравится, я кусочки филе панирую в муке. В подходящую посуду в один слой, обжариваю рыбу и выкладываю.

Фото: и жарю до мягкости на сковороде с растительным маслом, вкусная еда без трудалук и морковь нарезаю соломкой.

Фото: а морковь потеряет хрусткость, в сковороду нужно добавить томатную пасту, вкусная еда без трудакак только лук станет прозрачным.

Фото: держу на огне овощи с пастой минут, вкусная еда без труданепрерывно помешивая. Лавровый лист, перец, соль и сахар, добавляю воду. Помешивая, тушу несколько минут.

Фото: как маринад убираю с плиты, вкусная еда без трудауксус добавляю перед. "Больше никаких специй, даже если очень любишь! Иначе это будет уже НЕ рыба под маринадом!"- строго говорила моя наставница. Выкладываю оставляю остывать до полного охлаждения маринада, овощи на рыбу ровным слоем.

Фото: советская "рыба под маринадом", которая стала любимицей не одного поколения, вкусная еда без трудавот в результате и получается та самая. И выверено, всё просчитано. Ели и любили в СССР, именно такую рыбу под маринадом. Попробуйте приготовить. Это очень просто и очень вкусно. Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты!