Печенье в советской кулинарии, деревенское как.

Печенье "Деревенское" как в советской кулинарии


Печенье в советской кулинарии, деревенское как.
Но в нашей кулинарии оно, в разных регионах это печенье наверное имеет другое название. называлось "Деревенское" Но есть столовая, в которой можно купить на вес это печенье до сих, кулинарии давно уже. Но все ингредиенты были по массе для большой производственной порции, рецептом поделилась знакомая. Семьи и опробовала несколько раз полученный рецепт, я составила пропорцию по массе. Вами результатом, делюсь. То лучше тесто вымесить в, если у вас есть планетарный миксер. Обычным венчиком и лопаткой, я готовила тесто.

ПОТРЕБУЕТСЯ:
Маргарин - 150 г.
Сахарная пудра - 50 г.
Яйцо большое - 1 шт. (или 2 маленьких)
Дрожжи быстродействующие - 6 г.
Вода теплая - 30 мл.
Соль - 0,5 ч.л.
Ванилин - на кончике ножа
Мука сколько возьмет тесто. У меня ушло 2,5 ст. (400 г.)
Сахар - 3-4 ст. л. для украшения
Готовим тесто. 1 Чтобы он стал мягким, маргарин заранее оставьте на кухонном столе. 2 И оставляем на 10 минут, дрожжи заливаем теплой водой.

Печенье в советской кулинарии, деревенское как.

3 И сахарную пудру, соединяем размягченный маргарин. Хорошо перемешиваем, все. То нужно взбивать эти ингредиенты около 3 минут, если делаете миксером. 4 Соль и ванилин и еще раз все хорошо взбейте, добавьте яйцо. То взбивать около 3 минут), (если готовите тесто миксером.

5 Вводим ожившие дрожжи, в полученную массу.

6 Сколько возьмет тесто, муки нужно взять столько. Около 400, мне потребовалось. муки Добавляем муку. Немного перемешала и выложила на стол, полученное тесто, я добавила в начале 2 стакана. 5 стакана при замесе на столе, потом еще потребовалось около. К рукам не липнет, тесто получается очень мягким и податливым.

7 Присыпаем сахаром и нарезаем на квадраты, готовое тесто сразу раскатываем в прямоугольник.

8 На противень, печенье выкладываем. До 50-60 градусов, нагреваем духовку. Отправляем на расстойку печенюхи примерно на 1, выключаем температуру и включаем лампочку в духовке. Печенье просто на столе, (можно оставить подниматься. )Вот через 1 час👇👇👇👇, так выглядит печенье.

Включаем выпекаем печенье примерно 10 минут, духовку на 200 градусов. Приятного аппетита!

А вы готовите такое печенье?! И кто покупал эту выпечку в кулинарии, делитесь названием этой вкуснятины в комментариях👍👌.

Опубликована: 04/05/2022


В благодарность автору, делитесь