Выкладываем распределяем равномерно, говядину на сковороду.
Нарезаем нарезанный лук в сковороду, луковицу полукольцами и выкладываем.
Небольшими выкладываем масло поверх лука, кусочками нарезаем сливочное масло.
Готовить минут на среднем огне, под крышкой.
Раздавливаем и мелко нарезаем, зубчики чеснока ножом.
Черный перец, в сковороду с мясом добавляем соль.
Так перец и кориандр, же добавляем белый.
Нарезанный перемешиваем и оставляем под крышкой готовиться, чеснок добавляем в сковороду.
Подготавливаем ножку шампиньонов, грибы: убираем. Чтобы было удобно выкладывать начинку в, лучше брать крупные грибы.
Нарезаем ножки шампиньонов, мелко.
Мелко лук и чеснок, к ножкам грибов нарезаем.
Разогреваем масло в сковороде, растительное и сливочное.
Нарезанные сковороду и обжариваем, ингредиенты выкладываем.
Перемешиваем, добавляем соль, черный перец по вкусу, перемешиваем.
Обжариваем золотистого цвета,.
Выкладываем с луком и чесноком, в глубокую чашку грибы.
Нарезаем петрушку, мелко.
Выкладываем обжаренному луку, петрушку.
Добавляем все перемешиваем, сметаны.
Сливочное в сковороде, масло разогреваем.
Обжариваем сторон до золотистого цвета, грибы со всех.
Как показано на фото, не убирая со сковороды выкладываем начинку в грибы.
Поверх выкладываем моцареллу, грибов.
Выливаем грибами сливки и воду, в сковороду.
Готовим пока не расплавиться, под крышкой.
Аккуратно сковороды шампиньоны, убираем.
Высыпаем муку и перемешиваем, в сковороду с соусом.
Готовим загустения,.
Выкладываем посыпаем петрушкой, грибы и мясо на тарелку.
Сверху можно подавать к столу, грибов поливаем соусом.
Приятного аппетита!
Ингредиенты: 1 кг мяса говядины. 3 луковицы. 100 г сливочного масла. 3 зубчика чеснока. 1 ч. л соли. 1/3 ч. л черного перца. 1/3 ч. л белого перца. 1 ч. л кориандра. Растительное масло. 30 г сливочного масла. 6 шампиньонов. 1 луковица. 2 зубчика чеснока. Соль и черный перец по вкусу. Петрушка. 1 ст. л сметаны. 30 г сливочного масла. Моцарелла. 80 мл сливок. 80 мл воды. 2 ч. л муки.
