Форшмак, блюдо еврейской кухни, благополучно перекочевавшей к, форшмак. Где когда-то жило очень много евреев, мне повезло и я родился в городе. Тетя Сара, была у меня соседка. " шо пальцы откусишь по локоть", она готовила форшмак. Что она неправильно готовит, отвечала "– Не морочьте мою холову, сначала научитесь готовить так же вкусно как я", а когда ей кто-то говорил. Все блюда у нее были очень вкусными, и действительно. Блоге рецепты из еврейской кухни, иногда у меня появляются. Как тетя Сара готовила форшмак, приглашаю к себе на кухню, где покажу и расскажу, если вам интересно. Блендеров, миксеров, никаких мясорубок.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО: Для кусочек белого батона, начала залью молоком. Чтоб вымочился, оставляю.

Филе а потом нарубаю ножом, сельди нарезаю мелко. В чашу, отправляю.

Отваренные нарубаю мелко, яйца. К сельди, добавляю.

Лук к остальным ингредиентам, измельчаю и добавляю.

Батон нарезаю как можно мельче, отжимаю от молока. В чашу, отправляю.

Без яблока, не бывает форшмака. Брать кислое, обязательно нужно. Кожуры и сердцевины, очищаю. Добавляю к остальным ингредиентам, нарубаю мелко.

Последним которое я заранее оставил при комнатной температуре, чтоб размягчилось, ингредиентом будет сливочное масло. И перемешиваю все составляющие, добавляю в чашу.

Можно но я предпочитаю пару часов подержать форшмак в холодильнике, подать сразу. #рубленый форшмак готов, вкусный. Аппетита, приятного.

Рубленый даже на праздничный стол, форшмак не стыдно подать. Можно подать в тарталетках, можно намазать на хлеб. Обожаю с картошкой, а. Попробуйте, непременно. Вкусно, очень.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Сельдь – 4 филе (400-500 г)

• Яйца вареные – 4 шт.

• Яблоко кислое – 1 шт.

• Батон белый – 50-70 г

• Лук – 0,5 шт.

• Масло сливочное – 100 г

• Молоко