Фото: в Андах около 3000 лет назад, еда без трудакиноа начали выращивать. Америки этот продукт являлся основным, в жизни народов южной. Что семена киноа священны и относили их к «матери всех семян», инки полагали. Уникальность Европы, Северной Америки, Канады, этой культуры позже оценили и в странах азии. Отличающихся естественной чистотой: запрещены генетические опыты с киноа даже для защиты от вредителей и увеличения урожайности, она считается одним из немногих растительных продуктов. Похожа на неошелушенный, вареная киноа по вкусу. Как рис: на часть крупы берут 2 части воды либо любого бульона и варят до полного впитывания воды около 15-20 минут, и готовится она так. Как спираль со степенью готовности al dente (плотный центр), у правильно приготовленной киноа зародыш выглядит. Как и рис, киноа превосходно сочетается со многими продуктами: мясом, овощами, рыбой, орехами, соусами, медом, фруктами, кроме того. Но не менее вкусное блюдо, поэтому этой крупой можно заменять рис в любимых блюдах – и получать необычное. Для приготовления паэльи вместо риса, в испании киноа используется. И добавляют пикантный перец и вяленые томаты, в италии отварные зерна заправляют оливковым маслом. Мягким нежирным сыром и специями, в греции готовят салат из черного или красного зерна с томатами. Киноа широко используется в качестве засыпки в разнообразные первые блюда, добавляется в массу для фаршировки овощей и птицы, в легкие гарниры и теплые салаты, кроме того. Текстуру сладкой и пресной выпечке, также киноа придает особую воздушную. А в салатах лучше смотрятся красные и черные сорта, для супов и гарнира советуют использовать кремовые зерна. За простоту приготовления, за универсальность, а я люблю эту крупу за вкус. И самостоятельное блюдо, и можно с ней готовить очень вкусные салаты, из неё получаются и превосходный гарнир. Она приятную структуру, очень оригинальный вид, да и цвет крупы можно подобрать по своему вкусу: белую, жёлтую или красную, имеет ореховый вкус. Белой и красной киноа, у меня сегодня смесь. Под проточной водой перед приготовлением — иначе она будет горчить, у киноа есть одна особенность приготовления: её нужно тщательно промыть. В мелком сите, удобно это делать. 
Фото: полезное, сытное и просто очень вкусное, еда без трудая готовлю в пост самостоятельное блюдо из киноа и зелени: витаминное. К мясу-рыбе оно тоже подойдёт, хотя и в качестве гарнира.
Фото: без труда,. Ингредиенты: 1 стакан киноа 2 стакана воды или бульона 2 черешка сельдерея 2 стебля зеленого лука (можно заменить репчатой луковицей) 1 пучок петрушки сок 1/2 лимона 1/2 ч. л. молотой зиры (кумина) или тмина щепотка красного молотого перца (можно копчёной паприки) соль по вкусу кедровые орехи или готовая смесь семян тыквы, кунжута, льна и подсолнечника (по желанию) Хорошо заливаю водой (я залила овощным бульоном) и солю, промытую крупу помещаю в кастрюлю с толстым дном.
Фото: накрываю крышкой и довожу до кипения, еда без трудакастрюлю ставлю на огонь. Слабом кипении минут на, огонь уменьшаю и оставляю. То убираю кастрюлю с огня, если за это время вся вода впитается в крупу. Двумя вилками ворошу крупу, слегка остужаю. Овощи пока варится крупа, и зелень мелко нарезаю.
Фото: лук, петрушку, перец и зиру к киноа и хорошенько перемешиваю, еда без трудадобавляю сельдерей. Поливаю свежевыжатым лимонным соком, пробую на соль. То их лучше подсушить на сковороде несколько минут и добавить в блюдо, если у вас есть кедровые орешки. Именно получается необыкновенно вкусно, с орешками. Подавать, можно. Которую продают в маленьких пакетиках, я в последнее время полюбила посыпать салаты и блюда готовой смесью. Семена и семечки, там собраны всякие. Называется: "Салатная смесь", она так. Попробуйте приготовить. Это очень просто, очень вкусно и полезно. Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты!
Опубликована: 16/03/2022
В благодарность автору, делитесь
