КАК на кусочки, готовить:капусту нарезаю. Воду и варю 3 минуты, опускаю в закипевшую подсоленную.

Затем чтобы стекла вся вода, отбрасываю капусту на дуршлаг.

Даю измельчаю ее в мясорубке, капусте немного остыть.

Мелко свежую зелень, нарезаю. Использую замороженную, когда нет свежей зелени.

Натираю морковь, на мелкой терке. Нарезаю мелко, лук. Можно лук измельчить и в мясорубке, но мне нарезанный нравится больше в этих котлетах, конечно.

Специи и соль, к измельченной капусте добавляю. И сухих овощей и зелени + черный перец, чаще всего я использую для этих котлет приправу. Можно взять любые, но специи. - манная крупа, сюда. Перемешиваю,.

Добавляю лук, нарезанную зелень, муку и отваренное пшено, подготовленную морковь. Такие котлеты нравятся больше всего, именно с пшеном. Гречку или овсянку, но можно вместо пшена взять любую кашу -. Оставшиеся с ужина каши, чаще всего использую. И специально сварить, но можно. Того стоит, это.

Перемешиваю все,. Руками формую котлеты, и влажными. Сковороде с разогретым растительным маслом на среднем огне, обваливаю их в панировочных сухарях и обжариваю. Пропариваю под крышкой, вторую сторону.

Выкладываю бумажное полотенце,. И все Подавать, можно. Очень вкусно со сметанным соусом, тут и гарнир не нужен)). РЕЦЕПТ:

- капуста 800 г

- манная крупа 0,5 стакана

- от завтрака) - 4, пшено отваренное (можно использовать остатки. л Подойдет любая каша (рис, гречка, овсянка),.

- мука 2 ст.л.

- морковь

- лук

- зелень свежая (у меня укроп)

- специи (у меня смесь из сухих овощей и черный перец)

- соль

- сухари панировочные

- подсолнечное масло для поджарки