Как Тунисе и Алжире, вкусно и оригинально готовят курицу в станах магриба: марокко.

Как вкусно и оригинально готовят курицу в станах Магриба: Марокко, Тунисе и Алжире


Как Тунисе и Алжире, вкусно и оригинально готовят курицу в станах магриба: марокко.
Фото: вкусное блюдо готовится просто и незатейливо, вкусная еда без трудаэто фантастически. И один очень специфический продукт, но должна быть правильная посуда. И тут можно схитрить и получить великолепный результат, хотя. Попробовав Вы просто никогда не забудете этот вкус, хотя бы раз такую курицу. Это, действительно, так и есть, и это не фигура речи. Традиционно сужающейся кверху, крышкой — тажине, это блюдо готовят в толстостенной жаропрочной глиняной форме с конусообразной. Что напоминает русские чугунки, такая посуда позволяет долго томить продукты при невысокой температуре. Толстостенной керамической форме с крышкой или утятнице (гусятнице), вместо тажина можно приготовить такое блюдо в любой. Который купила лет 15 назад, я готовлю в тажине. Долго живущая посуда, это очень.

Как Тунисе и Алжире, вкусно и оригинально готовят курицу в станах магриба: марокко.

Фото: без труда, вкусная. Ингредиенты: 1 потрошенная курица весом 1,3-1,5 кг 2 луковицы 3 зубчика чеснока кожура 2-х солёных лимонов 14-16 оливок или маслин с косточками сок половины лимона 4 ст. л. оливкового масла 1/2 ч. л. шафрана 1/2 ч. л. имбирного порошка 1-1,5 стакана кипятка петрушка, соль, свежесмолотый перец по вкусу Курицу порционные кусочки, разделываю.

Фото: трудаЛук нарезаю мелко, вкусная еда. А потом мелко его режу, чеснок сначала раздавливаю плоской стороной ножа. Затем добавляю чеснок и имбирь с шафраном, сначала обжариваю лук в растительном масле до прозрачности.

Фото: и прогреваю всё вместе до приобретения луком равномерной жёлтой окраски, вкусная еда без трудаперемешиваю лук и чеснок со специями. Кусочки курицы, добавляю.

Фото: перчу и вливаю кипящую воду, вкусная еда без трудакурицу солю. То воды не нужно наливать много, если посуда имеет плотную крышку. 1 стакана, достаточно. Готовлю на небольшом огне, закрываю крышкой. Если то лучше использовать рассекатель, у вас газовая плита. Чтобы жидкость всегда была в посуде, изредка нужно посматривать за приготовлением. А у петрушки убираю толстые стебли, от солёного лимона отделяю мякоть.

Фото: готовлю долго на небольшом огне, вкусная еда без трудакурицу. Занимает не менее 2-х часов, у меня в тажине. Но не распадается на волокна, мясо становится мягким. Добавлять оставшиеся ингредиенты, только теперь можно. Кожуру водой и нарезаю полосками, лимона промываю холодной. Измельчаю, петрушку. А оливки отделяю от рассола, из лимона выжимаю. Это к курице, добавляю.

Фото: на огне без крышки ещё минут на, вкусная еда без трудаперемешиваю и оставляю курицу. Но я солю сама, солёные лимоны можно купить сейчас в некоторых супермаркетах. Могут храниться в холодильнике, они очень долго. Если то готовьте без, у вас нет солёных лимонов. Их нечем, заменить. То его можно слить в сотейник и выпарить, а после вернуть к курице, если соус всё же получился жидким. Не вливаю всю воду сразу, вот поэтому я.

Фото: булгуром или кус-кусом, вкусная еда без трудана родине этого блюда курицу принято подавать с рисом. Это не догма, конечно. И с картофельным пюре, да даже с тушёными овощами будет непередаваемо вкусно, и с нашей гречкой. Попробуйте приготовить и убедитесь сами. Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты!

Опубликована: 05/05/2022


В благодарность автору, делитесь