Есть но кажется я нашла для себя идеальный, много рецептов приготовления кабачковой икры. Икра по этому рецепту готовится на мясорубке, а не пробивается блендером, во-первых. Душе именно такая консистенция, мне больше. Среди ингредиентов нет помидоров, их я как раз таки не люблю добавлять в подобные салаты и закуски, во-вторых. Кабачковую икру таким способом можно приготовить как из зрелых кабачков, так и из молодых, получается одинаково вкусно, ну и в-третьих. Кстати, в рецепте есть один секрет: вкус кабачковой икры будет разным в зависимости от того, какое подсолнечное масло будет добавлено, кстати. Но и с ароматным маслом получается очень интересный вкус, мне больше нравится вариант с маслом без запаха. Попробовать оба варианта, так что советую. Ингредиенты Ингредиенты 2,5 5 кг зрелых или молодых кабачков750 кг моркови0,5 кг болгарского перца0,5 кг репчатого лука375 г томатной пасты250 г подсолнечного масла3-4, 2. 5-2, ложки сахара1. Соли2, ложки. 9-процентного уксуса, ложки. Как приготовить "Кабачковая икра на мясорубке" Шаг 1 Вес и подготовленном виде, овощей в очищенном. А потом взвесим, поэтому подготовим все ингредиенты — очистим. Режем небольшими кусками, чтобы справилась мясорубка, с кабачков счищаем кожицу. Сердцевину и семечки удалять не нужно, если кабачки молодые. 
Шаг 2 Вычищаем внутренности и также нарезаем кусочками, у болгарского перца удаляем плодоножки.
Шаг 3 Морковь и нарезаем, чистим.
Шаг 4 Репчатый нарезаем на дольки, лук чистим от шелухи.
Шаг 5 Подготовленные через мясорубку, овощи пропускаем. При приготовлении икры он уварится, не пугаемся выделившегося сока.
Шаг 6 Перекладываем в которой будем варить икру, измельчённые овощи в кастрюлю. Томатную пасту, соль и сахар, добавляем в овощную массу подсолнечное масло с запахом или.
Шаг 7 Хорошо на средний огонь, перемешиваем и ставим. Убавляем огонь и варим икру около 2-х часов, периодически помешивая, доводим до кипения.
Шаг 8 Ещё раз хорошо перемешиваем и оставляем до готовности, за 15 минут до окончания времени варки добавляем уксус. Можно досолить, при необходимости.
Шаг 9 Еще закатываем и оставляем до полного остывания, горячей раскладываем кабачковую икру по заранее стерилизованным банкам.
Шаг 10 Кабачковая приготовленная таким способом прекрасно хранится в темном, прохладном месте или же ее можно убрать в холодильник, икра. Аппетита, приятного.
Приятного аппетита,. Понравилось? подписывайтесь на канал и каждый день получайте новый рецепт простого вкусного блюда, ставьте палец вверх. Еще читайте, больше рецептов.
Опубликована: 27/02/2022
В благодарность автору, делитесь
