Так где больше находится мяса, же делаем надрезы параллельно ребер со стороны.

Нарезаем чеснок, мелко.

Режем красные перец, мелко острый.

Выкладываем глубокую чашечку,.

Добавляем черный перец, красный перец, кориандр, соль.

Выливаем хорошо перемешиваем, соевый соус и оливковое масло.

Натираем со всех сторон, мясо маринадом.

Выкладываем и накрываем пленкой, мясо на противень. А если есть возможность, то лучше оставить на ночь, убираем мариноваться на 3-4 часа.

Нарезаем луковицу,.

Режем морковь, мелко.

Нарезаем перец, болгарский.

Режем сельдерей,.

Нарезаем помидор,.

Обжариваем морковь, хорошо перемешивая, в сковороде.

Добавляем сельдерей, помидор в сковороду, перец.

Добавляем перец по вкусу, соль и черный.

Выкладываем гречку и перемешиваем, в сковороду.

После накрываем крышкой и готовим на среднем огне 5 минут, наливаем воду.

Достаем мясо,.

Формируем как показано на фото и закрепляем бичовкой, из ребер цилиндрическую форму.

Гречку с овощами, в середину ребер выложите.

Накройте и фольгой, пергаментной бумагой. 5 часа при температуре 180 градусов, запекаем в духовке.

Кетчуп, в глубокую чашку добавьте горчицу.

После поверхность мяса перемешенными горчицей и кетчупом, достаем ребра и смазываем внешнюю.

Запекаем при температуре 180 градусов, еще 10-15 минут.

Достаем выкладываем на тарелку, готовое блюдо.

Приятного аппетита,.

Ингредиенты: 3 кг свиных ребрышек. 1 головка чеснока. 1 острый перец. 1,5 ст. л соли. 1 ч. л черного перца. 1 ст. л паприки. 1 ст. л кориандра. 50 мл соевого соуса. 50 мл оливкового масла. -------------------------------,. 50 мл растительного масла. 1 луковица. 1 морковь. 1 красный сладкий перец. 2 палочки сельдерея. 1 помидор. Соль и черный перец по вкусу. 300 г гречки. 400 мл воды. ----------------------------- 2 ст. л кетчупа. 2 ст. л горчицы.