Этапы приготовления: 1 Все необходимое, подготовить. В ингредиентах вес указан в очищенном виде, овощи очистить.

Ингредиенты борщевой заправки2, для приготовления. Выложить на разогретую с маслом сковороду, морковку натереть на корейской терке. Высыпать небольшие кубики лука, обжарить две минуты до мягкости.

Морковь, лук3, морковь. Среднем огне до легкой золотистости, жарить все вместе. Тертую свеклу, добавить. Периодически перемешивая, огонь уменьшить и тушить овощи под крышкой 30 минут.

Свекла4 И столовый уксус, ввести томатную пасту. Очистив их от кожицы, но в этом случае надо будет потушить заправку подольше, чтобы выпарить лишнюю влагу, и в состав следует ввести чайную ложку сахара, который уравновесит кислоту помидоров, вместо пасты можно использовать свежие томаты. Что в приготовлении блюд вы используете чаще: томаты или томатную пасту? Пишите в комментариях!

Томатная уксус5, паста. Подержать на плите еще минуту, всыпать соль и молотый перец, смешать.

Соль, молотый перец6, соль. Заправка готова, борщевая. Разделив на порции, и заморозить, далее можно разложить по стерилизованным баночкам и закатать либо поместить в пакеты.

Борщевая заправка,. Подробный список ингредиентов: Свекла 2 столовых ложкиСоль – половина чайной ложкиПерец молотый – четверть чайной ложкиМасло растительное – 40, – 400 гморковь – 200 глук репчатый – 100 гпаста томатная – 50 гуксус столовый.