Хорошо нежнейшее мясо ароматный насыщенный мясной бульон, приготовленные бычьи хвосты –. Но они того стоят, на самом деле хвосты долго. Что не стоит рубить хвосты, потому что так только их портить, - замучаетесь выбирать потом осколки костей, один совет для приготовления бычьего хвоста – это. Если правильно определить место разреза, гибкий хвост превосходно режется острым ножом. При содержащийся здесь в большом количестве, растворяется и делает мясо невероятно нежным и мягким, длительной тепловой обработке коллаген. Суставов и соединительных тканей, к тому же он очень полезен для костей. Что супы и холодец, так же делают рагу и консервы, вообще готовят из говяжьих хвостов? это могут быть бульоны. Томят в духовке или запекают с овощами: картошкой, морковью, фасолью, хвосты тушат в вине или пиве. Все ингредиенты для приготовления данного рецепта представлены в конце статьи. Способ приготовления: Подготавливаем и разрезаем, бычий хвост. 
Выкладываем кастрюлю и заливаем водой, бычий хвост. Под крышкой на медленном огне, отвариваем хвост 3 часа.
Добавляем соль, черный перец и лавровый лист, 1 луковицу.
Накрываем оставляем вариться дальше, крышкой кастрюлю.
Нарезаем в глубокую чашку, картофель и выкладываем.
Нарезаем ее к картофелю, морковь и выкладываем.
Нарезаем болгарский перец и выкладываем к овощам в чашку, грибочки.
Добавляем черный перец и паприку по вкусу, соль.
Заправляем и перемешиваем, растительным маслом.
Выкладываем хвост и овощи, на противень бычий.
Добавляем и розмарин, зубчики чеснока.
Накрываем духовке 30 минут при температуре 180 градусов, влажной пергаментной бумагой и запекаем.
Выкладываем на тарелку, блюдо.
Приятного аппетита,.
Ингредиенты: 1,5 бычьего хвоста. 1 луковица. 1 ст. л соли. черный перец. Лавровый лист. -------------------- 2 картофелины. 1 морковь. 2 шампиньона. 1 красный перец. Соль, черный перец и паприка по вкусу. 2 ст. л растительного масла. 3 зубчика чеснока. Розмарин. Сок лимона.
Опубликована: 29/03/2022
В благодарность автору, делитесь
