Добавляем разрыхлитель и все хорошо перемешиваем, соль.

Через и добавляем в чашку, сито просеиваем муку.

Замешиваем когда тесто стало более густым, то можно замешивать тесто руками, тесто изначально ложкой.

Замешиваем накрываем пленкой и убираем на 15 минут, тесто до упругого состояния.

Выкладываем мелко нарезанное мясо, в чашку.

Добавляем, к мясу.

Черный перец, кориандр, паприку, к мясу добавляем специи: соль.

Добавляем и все перемешиваем, растительное масло.

Достаем делим его на 4 части, тесто.

Формируем каждый шарик раскатываем, из кусочков теста шарики. Оставляем под пленкой, еще целые шарики.

Как показано на фото, из ровно раскатанного теста сворачиваем.

Выкладываем фарш, в серединку.

Заворачиваем как показано на фото, при этом смазываем тесто растопленным сливочным маслом, мясо в тесто.

Выкладываем противень,.

Смазываем молоком и желтком, тесто перемешенным.

Посыпаем самсу кунжутом, будущие.

Выпекаем при температуре 180 градусов, в духовке 35-40 минут.

Все готово,. Аппетита, приятного.

Ингредиенты: 250 мл теплого молока. 100 г сметаны. 1 ч. л соли. 1 ч. л разрыхлителя. 500 г муки. ---------------- 350 г мяса. 2 луковицы. 1 ч. л соли. 1/2 ч. л черного перца. 1 ч. л кориандра. 1 ч. л паприки. 30 мл растительного масла. ---------------- 100 г сливочного масла. 1 яичный желток. 1 ст. л молока. Кунжут.